Leckere Wilde Rauke aus dem Gewächshaus

Durch die Frühlingshaften Temperaturen können wir Wilde Rauke im Gewächshaus ernten. Der ist wunderbar mild und zart. Auch die ersten Radieschen haben wir geerntet. Das ist natürlich unglaublich für diese Jahreszeit. Die Wilde Rauke ist vielseitig zu verwenden, ergänzt Blatt- und Wildsalate, passt auf Pizza oder Pasta. Und schmeckt natürlich auch lecker ganz einfach als Belag auf einem Butterbrot. Vor allem ihr Gehalt an Senföl-Glykosiden macht die Wilde Rauke so gesund. Die Scharfstoffe stärken unser Immunsystem und wirken antibakteriell. Außerdem enthält die Pflanze auch viele Vitamine wie das Beta-Carotin und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium.