Rezept

Sellerie-Quark mit Pellkartoffeln

Zutaten für ca. 4 Portionen: Arbeitszeit: ca. 15 min
• 600g Kartoffeln
• 1 gelbe Zwiebel
• 1 Staudensellerie
• 500g Magerquark
• 1 kleinen Apfel
• 1 EL Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Milch


Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen.
Den Sellerie waschen und in feine Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und klein hacken, den Apfel schälen und ebenfalls in zarte, kleine Stücke schneiden.
Den Magerquark mit etwas Milch sämig rühren. Zwiebel, Apfel und den Sellerie mit unterrühren mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln mit Quark mal etwas anders.
Guten Appetit!

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